Snijd de tomaat en mozzarella in dunne plakjes.
Risp de blaadjes basilicum van de takjes.
Verdeel De Rotterdamsche Oude 55 weken over twee sneetjes brood en vul aan met twee plakjes salami per boterham. Plaats vervolgens de gesneden mozzarella en tomaten op de salami. Top af met wat basilicumblaadjes voor je de andere boterham erop legt.
Plaats het belegde brood in het tosti-ijzer of onder een paninigrill voor ongeveer 5-7 minuten.
