Dit heb je nodig:

• 100 gr De Rotterdamsche Oude
• 0,25 l zure room
• 8 eieren
• 1 el fijngehakte bieslook
• 1 teentje knoflook
• 1 el gembersiroop
• Naar smaak: peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder

Zo maak je het:

Kook de eieren in 9 minuten hard en pel ze. Snijd de eieren door de lengte. Doe alle eigeel in een kom en snijd van alle eieren een klein plakje van de onderkant zodat ze mooi blijven liggen. Meng dit met het eigeel. Leg de halve eieren op een schaal. Maak nu het eigeel fijn en meng dit met alle ingrediënten. Vul hiermee de eieren en maak het af door ze te bestrooien met een snufje paprikapoeder.

Buen provecho! (eet smakelijk!)